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客家传统风味 咸猪肉

时间:2010-08-22 14:24:03 分类:土楼特产  阅读:571次 收藏
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客家传统风味 咸猪肉

在台湾人的生活里,吃是相当注重的一个环节,而台湾多族群的社会中,客家菜端上餐桌是常见的事,家里下厨的妈妈们也会在桌席上增加变化的元素,像是客家风味的咸猪肉,就是其中一个例子。
  以自家调味、沿袭客家人的手艺,位于高雄觉民路上的阿嬷火鸡肉饭就推出客家咸猪肉美食,咸猪肉经独家配方浸泡入味,再以理想的火侯碳烤,放入真空包装中,肉质结实且嫩、风味十足。
  客家咸猪肉的料理方式很简单,您只需微波即可食用,习惯下厨的妈妈们也可以佐以葱、辣椒,将咸猪肉切片后快炒,轻轻松松就可端出一盘咸猪肉小炒,这样独特的地方风味,是自家调理、年节送礼相当实用的选择。


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